OSTÉOPOROSE : comment la prévenir de façon naturelle?
L’ostéoporose est une affection qui se caractérise par une diminution de la masse osseuse et une détérioration de l’os qui devient plus fragile et donc plus exposé au risque de fracture.
Jean-Guy Bernard, conseiller en nutrition sportive et en alimentation saine
Les femmes sont particulièrement exposées notamment après la ménopause. La prévention habituelle de l’ostéoporose se limite à conseiller une augmentation des apports en calcium et vitamines D. Mesures insuffisantes qui doivent être complétées par une consommation régulière de fruits et de légumes.
Grâce à leur propriété alcalinisante, les fruits et légumes vont permettre de lutter contre l’acidification du milieu intérieur, ainsi de limiter la décalcification. Action qui est confirmée par plusieurs études démontrant une faible probabilité de l’ostéoporose dans les populations consommant des quantités importantes de végétaux. De plus par leur richesse en éléments antioxydants, ils exercent un effet d’épargne du calcium osseux.
Maintenir l’équilibre Acido-basique
Le pH sanguin doit être légèrement alcalin (7.4 pH normal). Pour cela plusieurs mécanismes sont mis en place pour éviter toute variation importante.
L’alimentation moderne actuelle est à forte tendance acidifiante à cause de la consommation excessive de protéines (viandes, fromages secs) de céréales et de sucres raffinés. Ces aliments produisent des acides qui obligent l’organisme à mettre en œuvre ses processus d’alcalinisation (neutralisation des acides) en utilisant ces sels organiques.
Les fruits et légumes présentent un intérêt évident puisqu’ils possèdent, grâce à leur forte teneur en sels organiques de potassium, une forte capacité alcalinisante. Ils peuvent ainsi aider l’organisme à neutraliser les productions acides et lutter contre une acidose chronique comme la déminéralisation osseuse.
Alternative aux produits laitiers
Pour ceux qui évitent de consommer ou ne tolèrent pas les produits laitiers, la consommation régulière de fruits et légumes contribue à assurer une portion significative des apports en calcium. Certains fruits comme le kiwi, la framboise, les figues fraîches fournissent de 38 à 50 mg de calcium pour 100g. Ce qui signifie que la consommation de 240 grammes de figues fraîches apportera 120 mg de calcium, soit autant qu’un verre de lait. Ce taux est majoré pour les fruits secs comme la figue qui passe à 190mg /100g. Un apport qui rejoint celui de certains fromages.
De très nombreuses études ont prouvé que les fruits et les légumes possèdent des vertus remarquables dans la prévention de nombreuses pathologies et de la lutte contre le vieillissement. Ces propriétés protectrices sont dues à la richesse et la diversité de leurs constituants. Parmi eux les fibres, les minéraux et oligoéléments, les vitamines, les antioxydants ainsi que d’autres micronutriments. Tous ces éléments forment un ensemble harmonieux agissant en synergie au niveau de l’organisme pour lui assurer des effets les plus bénéfiques.
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