Les huiles essentielles constituent un outil thérapeutique très efficace pour contrer les manifestations indésirables de la cellulite

Les huiles essentielles contre LA CELLULITE

Michel Turbide Auteur, formateur et conférencier en aromathérapie

Saviez-vous que la cellulite est avant tout un phénomène localisé de prolifération cellulaire anormale? La cellulite c’est aussi, plus concrètement : 85% de tissu gras, 10% d’eau et 5% de matières sèches non lipidiques, surtout  de déchets protéiques faits de radicaux libres.  De plus, la femme stocke très facilement les graisses en surplus (en fait, deux fois plus que les hommes…).

Les œstrogènes seraient une des causes de ces accumulations ainsi que le manque d’exercice, l’excès de nourriture  et l’hérédité  en seraient d’autres facteurs aggravants.

Saviez-vous qu’en fait,  on devrait appeler la cellulite : dystrophie graisseuse localisée? La vraie définition médicale du mot n’est pas ce que la majorité des gens pensent. Comme toutes les «ites », ce suffixe signifie : inflammation ou encore infection. On nomme arthrite, sinusite ou tendinite ces affections courantes, parce que les articulations, les tissus localisés ou les tendons sont enflammés et le plus souvent douloureux.

Évolution de la cellulite

Une des fonctions de notre organisme est de faire des réserves caloriques. En ce qui concerne la cellulite, les gras sont mis en réserve dans des lobules ou compartiments que l’on appelle adipocytes. Ces adipocytes sont situés sous l’hypoderme, la sous-couche la plus profonde de la peau.

Lorsque les cellules adipeuses grossissent, ces compartiments deviennent enflés, s’hypertrophient et présentent une apparence gaufrée. De ce fait, quand les lobules sont distendus par l’amas des adipocytes gorgés de triglycérides, la peau de la femme prend l’aspect d’un tissu capitonné, rêche et disgracieux  appelé « peau d’orange ».

Cette augmentation des cellules adipeuses ou cet excès de graisse localisée, peut engendrer une stagnation circulatoire, veineuse et lymphatique. Cela se produit parce que la distension des adipocytes restreint l’espace entre l’épiderme et l’hypoderme. Et entre les deux, dans le derme, circulent les vaisseaux sanguins et lymphatiques. De plus, il y a des nerfs sensitifs qui deviennent douloureux sous la tension et l’inflammation localisées.

Heureusement, les huiles essentielles ont des effets rapides et concluants!

En voici deux exemples :

• Massez-vous les pieds avec de l’huile de l’Eucalyptus officinal et en quelques minutes à peine, votre haleine sentira l’Eucalyptus. Les huiles essentielles traversent facilement les différentes couches cutanées, parce qu’elles sont lipophiles et qu’elles sont captées par les vaisseaux sanguins et conduites aux poumons, puis libérées par les voies respiratoires.

• L’huile essentielle est constituée de molécules très fines et volatiles, comme le montre cette expérience très pratique : Appliquez de la peinture à l’huile sur une table et laissez sécher. Ensuite aspergez d’une huile essentielle peu coûteuse (Cèdre du Canada, Eucalyptus officinal…) et frottez pour constater que la peinture se dissout très facilement. Et cela peut s’appliquer également à la cellulite.

Dans ce cas, quand on appliquera à répétition le bon mélange d’huiles essentielles, la cellulite se fractionnera et se résorbera progressivement  via les voies lymphatiques et sanguines. Ainsi, l’huile essentielle va liquéfier les gras et le traitement  répété que vous allez appliquer, va contribuer à éliminer cette indésirable, disgracieuse et douloureuse cellulite.

Les huiles essentielles authentiques (certifiées biologiques) sont, sans contredit, un moyen efficace d’éliminer la cellulite, car elles sont lipophiles, c’est-à-dire qu’elle ont la capacité de déloger les gras.

Le pouvoir lipolytique de certaines huiles essentielles, surtout celles riches en monoterpénones et en sesquiterpénones, est indéniable et remarquable.  En effet, leurs molécules cétoniques sont particulièrement efficaces pour dissoudre les gras.

N’oubliez pas évidemment d’apporter d’autres changements décisifs à votre régime de vie (plus d’exercice, moins de  sucres raffinés et de mauvais gras etc.)

Les toxines, la congestion veineuse et lymphatique, le relâchement des tissus, le désordre hormonal et la stagnation circulatoire sont autant d’autres causes réelles de la cellulite, problématiques que les huiles essentielles peuvent facilement corriger quand on identifie avec précision leur origine et les meilleures huiles adéquates pour les traiter.

Heureusement que de nombreuses  solutions existent.

Symptômes courants de la cellulite et solutions simples par les huiles essentielles

CORRIGER CES ANOMALIES DE LA CELLULITE
85% de gras, 10 % d’eau, 5 % de matière solide, congestion, relâchement du tissus, débalancement hormonal

CAUSES  &  SYMPTPÔMES -  HUILES ESSENTIELLES -    INDICATION

Accumulation de gras 

Sauge officinale (Salvia officinalis)   Usage cutanée seulement
Thuya occidental (Thuya occidentalis)  Usage cutanée seulement
Cèdre d’Atlas (Cedrus Atlantica)   Usage cutanée seulement

Accumulation d’eau 

Cèdre d’Atlas (Cedrus Atlantica)   Usage cutanée seulement
Cyprès toujours vert (cupressus sempervirens) Usage cutanée seulement

Accumulation de toxines  Citron – zeste (Citrus limons) Usage cutanée seulement

Congestions lymphatiques & veineuses  

Cèdre d’Atlas (Cedrus Atlantica)  Usage cutanée seulement
Cyprès toujours vert (cupressus sempervirens) Usage cutanée seulement
Géranium bourbon  (pelargonium x asperum) Usage cutanée seulement

Relâchement du tissu conjonctif

Cyprès toujours vert (cupressus sempervirens) Usage cutanée seulement
Géranium bourbon   (pelargonium x asperum) Usage cutanée seulement

Débalancement  hormonal Sauge officinale (Salvia officinalis) Usage cutanée seulement

Stagnation circulatoire Cannelle de Chine (Cinnamomum Cassia) Très agressive sur la peau

Voir quelques recettes d’huiles essentielles pour traiter les problèmes  de la cellulite

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Livre – Aromathérapie : Applications thérapeutiques

Il est fortement recommandé de consulter le livre Aromathérapie : Applications thérapeutiques pour une meilleure compréhension des huiles essentielles. Il vous donnera tous les détails surs les molécules aromatiques, les bienfaits des huiles et aussi sur leurs effets secondaires possibles.  C’est un outil essentiel !   Voir description du livre : www.sante-arome.com

Cours d’aromathérapies offert par Michel Turbide

turbidemichel@yahoo.ca

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Huiles essentielles : les principales règles à connaître et à suivre

AVERTISSEMENT : Les propriétés, indications et modes d’utilisation suggérés ici sont issus des ouvrages spécialisés en aromathérapie tirés de la bibliographie ci-dessus. Ces renseignements sont donnés à simple titre informatif. Ils ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager son auteur à une responsabilité quelconque. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, prière de consulter un médecin ou un autre professionnel de la santé homologué.

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Étant donné leur action contre les maladies, il y a tellement de raisons de passer plus de temps au rayon des légumes au supermarché ! Voici les principales motivations qui doivent vous pousser à dire : encore des légumes s’il vous plaît.

Jean-Guy Bernard, conseiller en nutrition sportive et en alimentation saine

Aujourd’hui, la science a démontré que les légumes possèdent des vertus remarquables dans la prévention de nombreuses pathologies. Ces propriétés protectrices sont dues à la richesse et la diversité de leurs constituants. Parmi eux les fibres nous retrouvons les minéraux, les oligoéléments, les vitamines, les antioxydants ainsi que d’autres micronutriments. Tous ces éléments forment un ensemble harmonieux agissant en synergie au niveau de l’organisme.

Dans les légumes nous retrouvons des substances chimiques antioxydantes extrêmement
puissantes, appelées phytosubstances. Un légume en produit beaucoup au cours de sa croissance, de nombreuses phytosubstances, comme le lycopène dans les tomates et les caraténoïdes dans les carottes, peuvent aussi prévenir bien des maladies chez l’être humain. Il existe même une famille de phytosubstances appelée indoles (présentes dans les légumes crucifères comme le chou ou le brocoli) qui stimulent des enzymes permettant d’inhiber les effets néfastes des œstrogènes sur la santé. Grâce à leur action antioxydante, les phytosubstances interviennent également dans la régénération des tissus du corps.

Comme ils apportent des fibres, les légumes ralentissent la digestion des aliments, permettant ainsi de réguler le taux de sucre sanguin. Des élévations brutales de la glycémie (souvent provoquées par l’ingestion d’aliments riches en glucides et pauvres en fibres comme le pain blanc) favorisent le stockage des graisses, tandis que des baisses subites de la glycémie sont susceptibles de provoquer un manque d’énergie et de la fatigue chronique. Lorsque vous consommez des légumes vous aurez tendance
à manger moins, car les légumes pauvres en calories mais riches en fibres remplissent l’estomac et libèrent des substances chimiques qui indiquent au cerveau qu’il doit freiner l’appétit. Le fait est qu’en facilitant la digestion, les fibres végétales sont susceptibles d’optimiser l’assimilation des vitamines, des sels minéraux et des acides aminés.

Affichant une faible densité calorique, les légumes sont des aliments à consommer à volonté, sans prendre du poids on peut en manger des quantités presque illimitées. Cet effet minceur appréciable provient uniquement d’un mécanisme chimique réservé aux légumes excepté pour le maïs et les betteraves. Pour digérer les légumes, le corps brûle presque autant de calories que ceux-ci en contiennent. Les calories excédentaires n’ont presque aucune chance de se voir stockées à l’intérieur des cellules adipeuses.

Variez les couleurs, les légumes colorés sont très nutritifs grâce aux substances chimiques qu’ils contiennent, ils rehaussent le système immunitaire.

Rouges

Les légumes rouges sont surtout connus pour leur richesse en lycopène, l’effet antioxydant du lycopène est deux fois plus puissant que celui du bêta-carotène .Il  stabilise les radicaux libres libérés par les réactions métaboliques du corps. Le lycopène réduit  les risques de cancer de la prostate. Parmi les légumes les plus concentré en lycopène nous retrouvons :
 
Les betteraves
Les oignons rouges 
Les poivrons rouges
Les pommes de terre rouges
Les radis
Les tomates (les produits à base de tomate concentrée, comme la purée de tomate et la sauce tomate, sont plus riches en lycopène que les tomates crues entières).

Orange et jaune

Ce groupe est riche en vitamine C et en bêta-carotène, agents anticancéreux qui préservent la bonne santé cardio-vasculaire. Parmi les plus concentrés en vitamine C et en bêta-carotène nous retrouvons :

Les carottes
La citrouille
La courge musquée
La courgette jaune
Les navets
Les patates douces
Les poivrons jaunes
Les tomates jaunes

Même si les pommes de terre blanches contiennent davantage de niacine, les patates douces sont plus nutritives : elles sont plus riches en fibres, bêta-carotène, en folate et se digèrent plus lentement que les pommes de terre.

Vert

Les légumes verts sont les plus riches en phytosubstances et regorgent de folate,  une vitamine du groupe de vitamine B, essentielle au développement de nouvelles cellules. Parmi les plus concentrés  nous retrouvons :

Les artichauts
Les asperges
Le brocoli
Le chou frisé
Les choux de Bruxelles
Le concombre
Les courgettes
Le cresson
Les épinards
La laitue romaine

Blanc

L’allicine, phytosubstance présente dans la famille des oignons, est excellente pour freiner la production de cortisol. Elle participe également à la prévention des maladies cardiovasculaires. Parmi les plus concentrés  nous retrouvons :

L’ail
Les oignons
L’échalote
Les poireaux

Afin d’optimiser la consommation des aliments contenant de l’allicine, évitez de les exposer trop longtemps à la chaleur, ce composant est très sensible et s’y dégrade facilement.
Les légumes ne sont pas tous alléchants, mais leurs propriétés thérapeutiques et curatives sont essentielles pour être au sommet de sa forme et de sa santé. Alors osez dire : encore des légumes s.v.p! quand on vous en propose et profitez d’une santé optimale.

Bonne Santé à tous!

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Actuellement l’augmentation de plusieurs maladies telles que le diabète, l’obésité et plusieurs autres pathologies cardio-vasculaires sont souvent associées à un déséquilibre prolongé du taux de la glycémie.

Jean-Guy Bernard, conseiller en nutrition sportive et en alimentation saine

Un choix alimentaire approprié serait un élément clé dans la gestion de ces maladies chroniques. En gérant les aliments, on influence l’équilibre de son taux de glycémie. Il est important de comprendre cela afin de potentialiser sa vitalité et son espérance de vie.

Une certaine quantité de glucose dans le sang est indispensable au bien-être. À jeûn le matin, la glycémie se situe normalement entre 70 et 120 mg/100 ml. Lorsque vous ne mangez pas, elle peu descendre jusqu’à 60 mg/100 ml. Quand elle descend sous la normale, vous pouvez vous sentir fatigué et affamé. Après avoir mangé, la glycémie augmente. Quand  elle est au-dessus de la normale, vous pouvez également vous sentir endormi. Une glycémie équilibrée est très importante pour le maintien de l’homéostasie de l’organisme. Elle influence l’humeur, la joie de vivre et elle tient en alerte. Le premier organe qui répond à cette élévation de la glycémie est le pancréas.

Après avoir mangé du sucre, une augmentation très rapide de la glycémie se produit. Il s’agit d’un moyen efficace de contrôler l’hypoglycémie. La raison est que le glucose ne nécessite aucune digestion, dans le petit intestin il est presque immédiatement absorbé dans le flux sanguin. Ce phénomène s’applique pratiquement à tous les aliments riches en hydrates de carbone qui sont rapidement transformés en glucose.

Tous les sucres concentrés, y compris les sucres blancs et bruns, le miel et le sirop d’érable, ont un effet puissant sur la glycémie en augmentant rapidement le taux de sucre sanguin.
Ces sucres contraignent souvent les cellules qui contiennent généralement déjà suffisamment de glucose. Comme résultat, ces surplus de sucres amènent de l’hypoglycémie et à moyen ou à  long terme : du diabète et une prise de poids. Il est conseillé de privilégier les aliments qui diffusent les sucres lentement dans l’organisme, c’est-à-dire à indice glycémique bas ou moyen. Ces aliments  permettent l’utilisation de ce sucre nécessaire sans déséquilibrer l’organisme.

Par contre après un effort physique intense, les aliments à index glycémique élevé sont conseillés pour augmenter l’efficacité de la récupération physique. L’activité physique permet un meilleur emploi de l’insuline sanguine.

De 20 à 30 minutes d’exercice trois fois par semaine stimulent dans les cellules l’augmentation des récepteurs d’insuline, ainsi le pancréas n’a pas besoin de produire autant d’insuline.

Les féculents entrent dans la catégorie d’hydrate de carbone ayant un effet immédiat sur la glycémie, notamment plusieurs variétés de riz, la plupart des pains disponibles sur le marché et aussi les pommes de terre, en particulier après la cuisson. C’est parce que l’amidon constitue la plus grande partie des hydrates de carbone contenus dans ces aliments; sous cette forme, il est également transformé en glucose pendant la digestion.

Il existe des aliments riches en hydrates de carbone qui entraînent une augmentation plus progressive et plus faible de la glycémie tels que la plupart des légumes verts, pois chiche, lentilles, haricots, le pain et les produits à base de céréales entières. Ces aliments sont partiellement transformés en glucose dans le petit intestin. Leurs composants d’hydrates de carbone non digérés passent dans le gros intestin, ensuite,  par un processus de fermentation ils sont utilisés par l’organisme d’une façon tout à fait différente. Le résultat est la conversion en glucose de seulement une petite proportion des hydrates de carbone. Le reste est transformé en acides gras qui peuvent également alimenter l’organisme en énergie. Ce type d’hydrates de carbone est le plus adapté aux personnes atteintes de diabètes et aussi aux personnes soucieuses d’améliorer leur santé.

Il est recommandé de manger un repas équilibré incluant des protéines, des lipides et des glucides complexes. Les lipides ralentissent la digestion et l’absorption des glucides. Ces glucides entrent alors graduellement dans la circulation sans déséquilibrer la glycémie en cascades.

Il est important de manger quand on  a faim et d’éviter d’attendre d’être affamé.

Une glycémie élevée stimule le pancréas qui secrète de l’insuline. Ensuite l’insuline stimule l’entrée du glucose dans les cellules. Le foie et les muscles emmagasinent le glucose sous forme de glycogène. Les cellules du foie peuvent convertir le glycogène en lipides et les laisser aller dans le sang. Les cellules adipeuses captent les lipides et les emmagasinent. Ensuite, le bas taux de glucose stimule le pancréas à sécréter du glucagon dans le sang. Le glucagon stimule les cellules du foie à dégrader le glycogène en glucose qui retourne ensuite dans le sang. En cas de stress aigu, une autre hormone peut intervenir pour faire augmenter la glycémie, c’est l’adrénaline des glandes surrénales. Cette hormone a la même action que le glucagon sur la glycémie.

L’indice glycémique des aliments contenant des hydrates de carbone constitue une méthode utile pour déterminer la mesure dans laquelle ces aliments provoquent une hausse de la glycémie. L’indice glycémique est basé sur l’intensité de la hausse de la glycémie après avoir consommé ces aliments. Les choix d’aliments consommés devraient idéalement se porter sur ceux qui ont des valeurs d’indice glycémique inférieures.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles certains aliments ont un indice glycémique plus faible que d’autres. Lorsque la structure des composantes de la céréale est toujours intacte, comme dans les céréales complètes riches en fibres, l’aliment est plus susceptible de résister à la transformation en glucose dans le petit intestin et de passer dans le gros intestin où il subit la fermentation. De plus, un contenu élevé en fibres (en particulier  les solubles) semble être associé à un faible indice glycémique.

Les  recommandations pour l’équilibre de la glycémie s’orientent vers une alimentation riche en aliments à faible index glycémique. Voici un exemple de tableaux d’aliments d’index glycémiques qui pourront vous aider à faire des choix plus éclairés.

Afin de contrôler la glycémie de chaque repas, les aliments qui doivent être limités sont les aliments riches en graisses, principalement les trans, et ceux riches en sucres raffinés. Les fruits, céréales et légumes (de préférence entiers et  biologiques) riches en fibres et à faible indice glycémique sont généralement riches en nutriments, pauvres en calories et apportent plus rapidement une sensation de satiété. La consommation de ces aliments sains devrait être privilégiée par toute la population afin d’éviter ces épidémies des temps modernes de l’obésité, du diabète et des maladies cardiovasculaires.

Bonne Santé à tous!

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Son nom vient de l’italien brocco qui veut dire pousse. Broccolo (broccoli  quand le nom est au pluriel) en est le diminutif. En France, l’usage du mot brocoli (avec un seul c) est attesté depuis 1530. Ce chou d’origine sauvage qui poussait sur les rivages de la Méditerranée,  populaire très tôt en Italie, fut surnommé : l’asperge italienne.

Jean-Guy Bernard, conseiller en nutrition sportive et en alimentation saine

L’apport vitaminique du brocoli est tout à fait remarquable. C’est une source exceptionnelle de vitamine C, 110mg pour 100g cru et environ 60mg après la cuisson. Sa teneur en vitamine B9 (acide folique) se situe entre 0,07mg et 0,13mg pour 100g cru.

Les autres vitamines du groupe B sont toutes présentes à des taux assez élevés. Selon les conditions de la culture, la provitamine A (bêta carotène)  peut passer de 0,5mg à 2,3mg par 100g et la vitamine E de 0,47mg à 1,3mg  par 100g. De plus, le brocoli fait partie des rares végétaux qui fournissent des apports élevés en vitamine K, avec un taux de 0,17mg pour 100g. Les minéraux y sont aussi présents en quantité intéressante; le potassium à 370mg, le calcium à environ 93mg, le phosphore à environ 67mg, le magnésium varie entre 16mg et 42mg par 100g cru. Les oligoéléments sont nombreux, on y retrouve du fer à 1,4mg par 100g cru, du zinc, du manganèse, du cuivre, du nickel, du cobalt et des traces d’iode et de sélénium.

Les fibres sont abondantes dans le brocoli, environ 3g par 100g. Elles agissent avec une grande efficacité pour stimuler le transit intestinal. Leur action est accentuée par la présence de composés glucidiques particuliers appelés polyuroniques, hexanes et pentosanes. Ceux-ci ne sont que partiellement dégradés dans le tube digestif et ont une action laxative.

Le brocoli,  par sa variété et quantité vitaminique, a une grande importance d’un point de vue nutritionnel. En plus de son contenu en vitamines et minéraux, le brocoli est riche en folates, antioxydant qui interviennent dans la production des globules rouges et blancs dans la synthèse du matériel génétique, ainsi que dans la formation d’anticorps du système immunitaire.

Il a été identifié dans le brocoli une série d’éléments photochimiques dont les effets potentiels dans la prévention de divers types de cancer et autres maladies justifient l’intérêt croissant de sa consommation. Beaucoup de ses vertus sont dues à divers composés parmi lesquels on identifie les glucosinolates, isothiocyanates (inducteurs d’enzymes capables de neutraliser les radicaux libres) aussi les indoles ou fibre. Tous ces composés sont soufrés et sont responsables de la forte odeur que dégage ce légume pendant la cuisson.

On attribue au brocoli un effet protecteur au niveau de plusieurs types de cancer, des poumons, de la prostate, du sein, de l’utérus, ainsi que des tumeurs du tube gastro-intestinal, de l’estomac, foie et côlon. Il semblerait que ce soit dû à sa grande contenance en nutriments antioxydants, comme les vitamines C et E, les beta-carotènes, les photochimiques glucosinolates, isothiocyanates et indoles, parmi lesquelles on retrouve le sulphoraphane (isothiocyanate) et l’indol-3-carbinol (indole). L’indol-3-carbinol intervient dans le métabolisme des œstrogènes, c’est pour cette  raison que ce composé peut avoir un rôle dans la prévention du cancer du sein.

Le brocoli contient aussi de la quercétine, un flavonoïde anti-inflammatoire qui d’après plusieurs études diminue la croissance de certains types de cancer. La consommation de brocoli favorise l’élimination de l’excès de liquides de l’organisme encourageant ainsi l’équilibre en cas d’hypertension et de rétention de liquides dans le corps. C’est pour cette raison qu’il convient de consommer du brocoli pour ceux qui souffrent d’hyperuricémie, de la goutte et aux personnes qui ont tendance à former des calculs rénaux.

Malgré le fait que sa composition présente de multiples effets bénéfiques pour la santé, pour plusieurs personnes, le brocoli a un effet indésirable de flatulence. Après la consommation de brocoli, une infusion de tisane d’herbe carminative telle que camomille, anis verte, menthe ou yerba buena est conseillée pour aider à réduire les gaz intestinaux.

Dans tous les cas, les propriétés justifiées du brocoli constituent une précieuse source de  santé. L’incorporer dans son alimentation est largement bénéfique, tant pour ses qualités nutritionnelles que pour ses propriétés préventives contre différentes pathologies (en particulier le cancer).

Bonne Santé à tous!

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Considéré comme une pseudo-céréale, le quinoa est en réalité le fruit d’une plante appartenant à une toute autre famille qui comprend la bette, la betterave et l’épinard. Il en existe plusieurs centaines de variétés.

Jean-Guy Bernard, conseiller en nutrition sportive et en alimentation saine

Les céréales complètes sont une famille d’aliments que nous devrions consommer en plus grande quantité pour le bon maintien de la santé. Étant donné qu’il y a de plus en plus de preuves que la consommation de céréales/graines complètes peut contribuer à diminuer le risque de nombreuses maladies courantes, il faudrait accorder à ces aliments la place qui leur revient à juste titre. Mise à part les pâtes complètes et le riz brun, sachez qu’il existe d’autres céréales/graines complètes qui, sur le plan nutritionnel, le quinoa l’emportent de loin sur les céréales standard.

Le quinoa est une plante annuelle originaire d’Amérique du Sud, plus particulièrement de la région andine, soit la Bolivie, le Chili et le Pérou. Cette plante est cultivée depuis plus de 5000 ans. Le quinoa constituait la base de l’alimentation des peuples andins. Il était considéré comme sacré par les Incas, qui l’appelaient le grain mère. Sa culture avait décliné depuis la conquête des Espagnols en 1532 qui en avaient interdit la consommation.  Deux Américains, Stephen Gorad et Don McKinley décidèrent eu 1982 d’importer la culture du quinoa au Colorado.

Riche en protéines et en acides aminés

Le quinoa contient environ 15 % de protéines et sa composition en acides aminés est mieux balancée que celle de la majorité des autres céréales, telles que le millet, le sorgho, le riz, le blé et le maïs. Le quinoa a une teneur élevée en lysine, un acide aminé souvent manquant dans les produits céréaliers comme le blé et le maïs. Le quinoa a aussi un bon contenu en méthionine, en cystine, en arginine, en histidine et en isoleucine, ce qui en fait un complément parfait pour les légumineuses qui ont une faible proportion de certains de ces acides aminés essentiels. De plus, il est pauvre en  prolamines (sorte de protéines), ce qui indique qu’il est sans gluten et donc intéressant pour les gens qui souffrent de la maladie cœliaque.

Les protéines servent surtout à former, à réparer et à maintenir en bon état les tissus comme la peau, les muscles et les os. Elles servent aussi à la formation des enzymes digestives ainsi que des hormones. Le quinoa est riche en magnésium, fer, potassium, cuivre, zinc, phosphore, riboflavine, thiamine et  niacine. Ses acides gras sont surtout polyinsaturés.

Prévention et santé

Certaines études indiquent que la consommation de grains entiers serait reliée à un risque moindre de maladies cardiovasculaires et de diabète, de certains cancers et d’obésité. Ces effets bénéfiques seraient reliés à la synergie entre les nombreux composés contenus dans les produits céréaliers à grains entiers, tels que les fibres, les antioxydants, les vitamines et les minéraux. Comme la majorité de ces composés sont contenus dans le son et le germe, on a avantage à consommer les céréales le moins raffinées possible.

Les types de fibres retrouvés dans la farine de quinoa améliorent la digestibilité et l’absorption de cette « pseudo-céréale » dans le gros intestin. De façon générale, une alimentation riche en fibres solubles peut aider au traitement des maladies cardiovasculaires et du diabète de type 2 en normalisant les taux sanguins de cholestérol, de glucose et d’insuline. Les fibres insolubles, quant à elles, permettent de maintenir une fonction intestinale adéquate. Une alimentation riche en fibres est aussi associée à un plus faible risque de cancer du côlon.

Grâce à sa haute composition nutritionnelle (assez différente de celle des autres céréales), son absence de gluten et son goût unique, son inclusion au régime alimentaire permet d’apporter de la variété au menu.

Recette de taboulé au quinoa trouvée sur le Blog des astucieuses.

Consommation

Pour le consommer, il faut le rincer dans l’eau pour éliminer son goût amer. On le fait de préférence cuire dans trois fois son volume d’eau, de 12 à 30 minutes selon la provenance et les goûts. Il peut remplacer en accompagnement le riz, la semoule ou les pâtes.

La farine de quinoa permet de faire de nombreuses préparations habituellement réalisées avec du blé, comme les crêpes, fars, … à condition de diviser la quantité par deux car cette farine a un pouvoir d’absorption plus important.

Bonne Santé à tous!

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Choisir les huiles essentielles!

Michel Turbide Auteur, formateur et conférencier en aromathérapie

Les huiles essentielles interviennent à différend niveaux sur l’être humain. Dans cet article j’aborderai  leur impact sur  l’aspect physique, mais les huiles essentielles agissent aussi sur les émotions, sur l’énergie,  sur les chakras, etc.  Ces aspects des huiles seront  décrits dans les prochains articles dont vous trouverez la liste à la fin de cet article.

Les huiles essentielles et le corps physique

Grâce à leur action immédiate sur le corps physique les huiles essentielles sont vraiment très efficaces pour  soigner rapidement les douleurs, les inflammations, les spasmes musculaire et apaiser le système nerveux. Et ce, sans effets secondaires difficiles pour le système digestif comme pourrait l’avoir les analgésiques ou les anti-inflammatoires traditionnels.

Les huiles essentielles agissent d’abord sur la matière. C’est pourquoi appliquer  les huiles essentielles sur l’épiderme les rend plus performantes. La structure moléculaire de l’huile essentielle agira très rapidement sur le corps physique. Ceci s’explique car la peau est lipophile et les huiles pénètrent facilement les différentes couches cutanées avant de se diffuser dans la circulation sanguine.  Les molécules aromatiques telles que les Ester,  les Phénols méthyl-éthers, etc.,  agiront sur les fibres musculaires ou nerveuses et favoriseront une réduction de l’inflammation, de la douleur ou de la contraction selon l’huile choisit.  Il suffit de mettre des huiles essentielles et de l’huile végétale  pour soulager ces malaises. 

Par exemple, la Lavande hybride super est constituée de composantes biochimiques, dont les Ester (+ – 40 %). Cette molécule a des propriétés relaxantes et calmantes, elle aura un impact immédiat sur les fibres nerveuses en les apaisants.

Voici quelques exemples : appliquer de la Menthe poivrée sur le front pour un mal de tête et très vite il disparaîtra. Pour soigner une tendinite, mélanger de la Menthe poivrée et de l’Eucalyptus citronné, en part égale,  puis les mettre sur la région douloureuse avec un peu d’huile végétale, quelques fois dans la journée.  Elles soulageront la douleur de façon significative. Voir les recettes suggérées à la page suivante.

Les huiles essentielles : leurs effets dermocaustique

La majorité des huiles essentielles sont  très bien tolérées par la peau normale des adultes. D’autre le sont moins, alors on y ajoute un peu ou beaucoup d’huile végétale, selon le niveau d’agressivité, afin d’atténuer leurs effets dermocaustique.  

Il existe un petit groupe d’huiles essentielles très agressives sur la peau et les muqueuses. Elles peuvent  brûler la peau ! Les huiles essentielles qui ont un taux élevé de molécules aromatiques comme les  Phénols (Origan compact, Sarriette des montagnes, Ajowan,..) ou des Aldéhydes aromatiques (Cannelle de Chine, Cannelle du Ceylan écorce) sont considérés très agressives. Par contre, il suffit d’y ajouter de l’huile végétale pour compenser l’agressivité et ainsi  réduire totalement cette dermacausticité. 

Voici quelques recettes d’huiles essentielles pour traiter les problèmes ostéo-articulaires et musculaires

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Livre – Aromathérapie : Applications thérapeutiques

Il est fortement recommandé de consulter le livre Aromathérapie : Applications thérapeutiques pour une meilleure compréhension des huiles essentielles. Il vous donnera tous les détails surs les molécules aromatiques, les bienfaits des huiles et aussi sur leurs effets secondaires possibles.  C’est un outil essentiel !   Voir description du livre : www.sante-arome.com 

Cours d’aromathérapie offert par Michel Turbide

turbidemichel@yahoo.ca

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Huiles essentielles : les principales règles à connaître et à suivre

AVERTISSEMENT : Les propriétés, indications et modes d’utilisation suggérés ici sont issus des ouvrages spécialisés en aromathérapie tirés de la bibliographie ci-dessus. Ces renseignements sont donnés à simple titre informatif. Ils ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager son auteur à une responsabilité quelconque. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, prière de consulter un médecin ou un autre professionnel de la santé homologué

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Certaines personnes le tiennent pour un déminéralisant, à cause de son acidité prononcée, mais en réalité le citron est plutôt reminéralisant car il donne un résidu alcalin à l’organisme et participe à diminuer l’acidification.

Jean-Guy Bernard, conseiller en nutrition sportive et en alimentation saine

Ce fruit provient du citronnier, arbre originaire de Chine, de Malaisie et de l’Inde. Il fut introduit en Europe vers la fin du XIIe siècle et fit ensuite le voyage vers l’Amérique en 1493 à bord du bateau de Christophe Colomb. Les puissantes vertus du citron ont  été à l’époque le remède le plus efficace pour éviter le scorbut lors des voyages en mer. Il était tellement relié à la marine qu’on a réglementé son utilisation dans une ordonnance anglaise sur tous les bateaux de guerre et de commerce. Les navires britanniques prirent le surnom de limejuicers et les marins, celui de limeys.

 Ce qui est déminéralisant est l’acide non naturel, comme le vinaigre artificiel ou d’autres acides chimiques qui peuvent être responsables de l’une des causes de la décalcification. L’acide du citron est combiné avec des minéraux et est parfaitement équilibré pour l’organisme. Ces acides favorisent aussi les sécrétions des glandes salivaires, de celles de l’estomac, du foie et de l’intestin.

Tout comme l’ensemble des agrumes, le citron appartient à la famille des rutacées. Il constitue une excellente protection contre bien des malaises et en particulier contre les infections de l’hiver. Il est reconnu pour sa richesse en vitamine C, 180mg pour 100 calories  de fruit ou de jus. Ses bioflavonoïdes contenus dans son écorce sont également riches en vitamines P. La vitamine P est un groupe de substances hydrosolubles qui sont associées à la vitamine C du citron et de plusieurs autres agrumes.  Parmi ces substances, nous retrouvons la rutine qui est excellente pour son action sur le renforcissement des capillaires et des vaisseaux sanguins ainsi que l’assimilation de la vitamine C par le corps. On sait aujourd’hui que le scorbut est dû à la fois à une carence en vitamine C et en vitamine P. En cas de problèmes veineux, un jus de citron le matin  permet de restaurer une bonne tonicité des veines. Sa densité en calcium, en fer et en minéraux est élevée. C’est pourquoi il est bien adapté à nos exigences alimentaires actuelles, puisqu’aujourd’hui nous recherchons les aliments dotés d’une haute densité nutritionnelle, mais sans trop de calories.

L’arôme du citron provient en grande partie de ses essences et huiles essentielles abondantes dans les vacuoles de l’écorce. Il s’agit de mélange de limonènes, de citral, de citronnelle, de coumarines; substances très aromatiques et pour certains fortement amères. L’huile de citron est stimulante et revigorante. Antiseptique, anti-inflammatoire, cicatrisante, elle joue un rôle hypotenseur et anti-infectieux. L’huile de citron  régularise le système nerveux, est antirhumatismale, diurétique, désintoxiquante et antibactéricide.

Les producteurs de certains pays prolongent la durée de conservation et améliorent l’apparence du citron en l’enduisant de diphényle et de cire, il est prudent de laver le citron avec du savon antipesticide et de bien rincer avant la consommation.

Cet agrume jaune lumineux, à la chair juteuse et au goût acidulé, est un excellent aliment qui convient à tous, petits et grands. C’est l’un des meilleurs désintoxiquant que nous ait donné la nature. On peut l’utiliser en jus ou en citronnade chaude sucrée avec du miel (un excellent élixir pour la gorge et les bronches). Aussi, comme alternative plus saine pour la santé, remplacer le vinaigre par le citron dans les salades. Il est recommandé  également de boire l’eau avec quelques gouttes de jus de citron pour la stériliser. Alors, n’hésitez pas, en plus des puissantes vertus du citron, chez lui tout est bénéfique; pulpe et zeste.

Bonne Santé à tous!

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Nous vivons dans un pays nordique où l’hiver est très long et où la plupart d’entre nous sommes affectés par le manque de chaleur et de lumière. Pire encore, plusieurs seront affligés de ce syndrome maintenant reconnu scientifiquement et nommé : dépression saisonnière.

Constats et solutions pratiques

Anny Schneider, auteure, écologiste, herboriste et philosophe

Au Québec, durant au moins quatre mois, le soleil se fait rare et son absence expose les plus vulnérables d’entre nous à un déficit évident de joie de vivre et de  vitalité, et éventuellement exposés à une carence en vitamine D et de calcium.

La première solution est simple pourtant : aller jouer dehors régulièrement!
Le froid redoutable et les chemins glissants empêchent beaucoup de gens d’aller à l’extérieur : les arthritiques sévères, les asthmatiques, les cardiaques et les handicapés, pour ne citer que ceux-là, les plus à risque d’être affectés par el S.A.D (de l’anglais : Seasonal affective disorder). Toutes ces personnes, souvent des aînés  déjà  hypothéqués, se privent parfois pendant des mois entiers, de la lumière solaire directe et, tôt ou tard, elles en subissent les conséquences. Le plus souvent, c’est d’abord le moral qui est touché, notre système nerveux étant le premier lieu de contact et de perception du monde extérieur.

Pourtant, même l’éclat de la neige immaculée compense en quelque sorte, le manque d’ensoleillement du ciel de janvier. Et qui ne peut aller dehors au moins quelques minutes par jour, idéalement autour de midi, dans une rue ou un parc voisin, soutenu par un bras amical, sinon rassuré par une canne ou de bons crampons?

Plus fondamentalement, on constate  et on reconnaît de plus en plus clairement,  l’influence directe de la lumière solaire sur le système glandulaire, et plus particulièrement sur le duo hypothalamus-épiphyse. En effet, la science déchiffre de mieux en mieux le mécanisme de relance en circuit fermé,  qu’est la danse des hormones et des neurotransmetteurs, tous  influencés par les cycles hormonaux et  la lumière ambiante sans négliger le pouvoir des pensées et des émotions.

On fait aussi de plus en plus nettement les liens avec certains acides aminés (gaba, théanine, thyrosine et tryptophane), les minéraux (calcium magnésium, fer et zinc) et les vitamines
( surtout la B6 et  B12), qui travaillent en équipe pour nous garantir un niveau suffisant de sérotonine, l’hormone de la sérénité, elle-même précurseur de la mélatonine normalement produite par l’épiphyse, dont nous avons absolument besoin pour être heureux et serein, mais aussi pour réussir à relaxer et à  bien dormir après.

À la rescousse de la déprime, un concentré qui a fait ses preuves :

Parfois la ménopause tourmente les dames au point d’en  perdre le sommeil, et l’huile de son de riz Gamma force vous aidera à réguler votre système glandulaire et le réseau hypothalamus-épiphyse  et  même,  par un effet de balancier biochimique, à harmoniser les sécrétions de gaba-noradrénaline-sérotonine,  et même à inhiber naturellement la FSH. Il est prouvé, que quand on est bien reposé, on a plus d’énergie et d’enthousiasme pour entreprendre des activités, y compris extérieures. L’exercice est un inducteur important d’une bonne densité osseuse, d’autant plus chez les boomers, les dames surtout, beaucoup plus à risque d’ostéoporose. Il est évident que l’exercice physique régulier aide à la régénération osseuse, sans oublier la flexibilité articulaire.

Là encore, le Gamma-force agit comme un lubrifiant naturel en « huilant les charnières » et également par ses propriétés anti-inflammatoires.
Mieux encore, en nourrissant directement les enveloppes cellulaires, y compris la peau, il aide, via le bon cholestérol, à capter le cholécalciférol, autre nom de la meilleure forme disponible de vitamine D.
Comme quoi, dans un corps en bonne santé, tout est relié et contribue au bien de l’ensemble !  Ainsi, chaque jour de notre vie, d’autant plus à notre maturité d’âge et plus encore l’hiver pour mieux nous réchauffer, restons actifs et en mouvement! Si nous  entretenons consciemment  un certain équilibre, la santé et la joie de vivre, du dedans et du dehors, à condition que nous y mettions aussi du nôtre, en laissant entrer et aussi sortir la lumière de notre être!

Autres outils concrets pour augmenter les bons neuro-transmetteurs

 *Augmenter  la luminosité, surtout le matin et le soir, y compris dans notre espace par  la  luminothérapie, induite avec des ampoules ou des lampes de chevet spéciales, sinon par des séances de photothérapie et \ou dans des salons de bronzage sécuritaires ….

*Consommer des aliments riches en carotènes en flavonoïdes et en enzymes : fruits et légumes très colorés gorgés du soleil de l’été et du sud

* Rechercher les aliments riches en tryptophanes, acide aminé  inducteur de sérotonine : œufs, dinde, graines de citrouille, laitages, soya, algues bleu-vert, levure alimentaire

* Boire des tisanes de fleurs euphorisantes, surtout le soir; achillée, bétoine, brunelle, calendule, camomille, millepertuis, rose.
Choisissez autant que possible des plantes de qualité, de culture locale et certifiées bio, évidemment!

Note importante :

Pour les cas plus sérieux de dépression aiguë, mais non médicamentée : prenez des extraits de Millepertuis Hypericum perfoliatum ou de Griffonia simplicifolia, appelée aussi 5HTP (en dose de 50 à 250 mg en magasin naturel et/ou en pharmacie) ou encore, notre tranquillisant nordique, l’orpin de l’Arctique, le Rhodiola rosea.

Note importante :

Ne faites pas de mélanges produits naturels et pharmaceutiques, parfois incompatibles, consultez éventuellement un bon herboriste-naturopathe qualifié ou un pharmacien avisé en la matière!

En externe, utilisez des huiles essentielles de conifères faites au Québec, en friction locale, soit  sur le troisième œil, les surrénales, le larynx et/ou les poignets.

-Épinette noire : anti-dépresseur, anti-mucus et allergies
-Pruche : rassurante, maternante, immunostimulante
-Sapin baumier : tonique général, euphorisant pectoral et relaxant musculaire, etc.

Attitudes positives contre la dépression, saisonnière ou pas :

*Méditer et/ou prier régulièrement au moins quelques minutes par jour, à heure fixe si possible. Ramener le calme au plus profond de nous en se branchant, selon nos croyances sur Dieu, Bouddha, le prâna ou la source, toujours bénéfique, que ce soit pour l’âme, le corps et l’esprit.

*Rester allumé et curieux, ne pas cesser de s’émerveiller, se tenir occupé, rire souvent, communiquer avec les autres. (Il est prouvé que faire plaisir à l’autre augmente d’avantage le taux de sérotonine que se contenter soi-même!).

*Aimer la vie et ses semblables. Ne pas se comparer, nourrir la gratitude plutôt que la frustration.

* Cultiver l’amour, toujours l’amour, qu’on soit seul (e) ou pas, nous sommes tous en lien par la pensée et le cœur avec l’univers entier!

herbanny@videotron.ca

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L’ostéoporose est une affection qui se caractérise par une diminution de la masse osseuse et une détérioration de l’os qui devient plus fragile et donc plus exposé au risque de fracture.

Jean-Guy Bernard, conseiller en nutrition sportive et en alimentation saine

Les femmes sont particulièrement exposées notamment après la ménopause. La prévention habituelle de l’ostéoporose se limite à conseiller une augmentation des apports en calcium et vitamines D. Mesures insuffisantes qui doivent être complétées par une consommation régulière de fruits et de légumes.

Grâce à leur propriété alcalinisante, les fruits et légumes vont permettre de lutter contre l’acidification du milieu intérieur, ainsi de limiter la décalcification. Action qui est confirmée par plusieurs études démontrant une faible probabilité de l’ostéoporose dans les populations consommant des quantités importantes de végétaux. De plus par leur richesse en éléments antioxydants, ils exercent un effet d’épargne du calcium osseux.

Maintenir l’équilibre Acido-basique
Le pH sanguin doit être légèrement alcalin (7.4 pH normal). Pour cela plusieurs mécanismes sont mis en place pour éviter toute variation importante.

L’alimentation moderne actuelle est à forte tendance acidifiante à cause de la consommation excessive de protéines (viandes, fromages secs)  de céréales et de sucres raffinés. Ces aliments produisent des acides qui obligent l’organisme à mettre en œuvre ses processus d’alcalinisation (neutralisation des acides) en utilisant ces sels organiques.

Les fruits et légumes présentent un intérêt évident puisqu’ils possèdent, grâce à leur forte teneur en sels organiques de potassium, une forte capacité alcalinisante. Ils peuvent ainsi aider l’organisme à neutraliser les productions acides et lutter contre une acidose chronique comme la déminéralisation osseuse.

Alternative aux produits laitiers
Pour ceux qui évitent de consommer ou ne tolèrent pas les produits laitiers, la consommation régulière de fruits et légumes contribue à assurer une portion significative des apports en calcium. Certains fruits comme le kiwi, la framboise, les figues fraîches fournissent de 38 à 50 mg de calcium pour 100g. Ce qui signifie que la consommation de 240 grammes de figues fraîches apportera 120 mg  de calcium, soit autant qu’un verre de lait. Ce taux est majoré pour les fruits secs comme la figue qui passe à 190mg /100g. Un apport qui rejoint celui de certains fromages.
 
De très nombreuses études ont prouvé que les fruits et les légumes possèdent des vertus remarquables dans la prévention de nombreuses pathologies et de la lutte contre le vieillissement. Ces propriétés protectrices sont dues à la richesse et la diversité de leurs constituants. Parmi eux les fibres, les minéraux et oligoéléments, les vitamines, les antioxydants ainsi que d’autres micronutriments. Tous ces éléments forment un ensemble harmonieux agissant en synergie au niveau de l’organisme pour lui assurer des effets les plus bénéfiques.

Anny Schneider, auteure, écologiste, herboriste et philosophe

Le sapin de Noël garni de lumières, remonte à une tradition Babylonienne d’il y a 5000 ans où on vénérait un cèdre garni des fruits et fleurs de l’année, pour s’attirer la prospérité pour celle à venir. En Europe, ce sont les Protestants alsaciens qui les premiers ont introduit à Noël un sapin garni de lumières et de pommes rouges dans les églises. Ce sont eux et les Allemands immigrés en Amérique du Nord qui ont importé cette tradition ici.

L’expression très québécoise « se faire passer un sapin »  a trois sens possibles

1 : Se faire vendre du bois de sapin, qui fissure au séchage, pour du bois  d’épinette, beaucoup plus résistant

2 : Se faire vendre une épinette pour un sapin de Noël (plus courant en ville

3 : Sentir le sapin » signifie être proche de sa mort, car les cercueils étaient surtout faits en bois de sapin.

Vertus thérapeutiques :

Les Amérindiens utilisent depuis toujours le sapin pour de multiples usages: les branches comme litière chasse-insectes, comme tapis du sauna amérindien, les rameaux en tisane, en fumée purificatrice et la gomme comme colle pour le teepee , comme diachylon sur les plaies, comme remède contre la toux, contre les cystites ou infections de la vessie, sans oublier comme vermifuge contre les parasites intestinaux.

Ce sont les Amérindiens qui ont enseigné aux colons les vertus du sapin baumier et, très vite les Jésuites l’envoyaient en Europe à la tonne comme remède contre la tuberculose. Même le plus gros distributeur de gomme de sapin du Québec, Mr. Fortin de Baie-St-Paul, m’a confié qu’il s’était inspiré du savoir de Mr.Robertson de Pointe bleue, ancien Grand chef Montagnais, dont la fille est mon estimée amie.

Depuis deux siècles on exporte la gomme de notre sapin baumier du Québec, dans le monde entier, aussi comme diluant à peinture, comme vernis pour les instruments de musique et même comme matière première des lentilles pour les outils de précision optique.

Le plus gros collecteur distributeur en exporte toujours dans le monde entier, l’huile essentielle de baume du Canada aussi est très renommée pour sa qualité et ses spécificités, on vient même d’y découvrir une molécule particulière, l’alpha humulène, qui combattrait les tumeurs cancéreuses (sans oublier les vitamine A et vitamine C, l’acide abiétique, les mucilages et terpènes de l’huile essentielle riche en acétate de bornyle, alpha et bêta-pinène et en limonène, entre autres.)

Utilisations diverses :

On peut manger crues les jeunes pousses terminales du printemps, les faire bouillir trois minutes en décoction (une cuillère à thé par tasse) ou séchée pour les tisanes  aux vertus antigrippales, pectorales, digestives et calmantes).

On peut aussi utiliser les rameaux de votre sapin de Noël (2-3 grammes par tasse ou 10 rangées d’aiguilles) bouillies en tisane comme tonique général, laxatif modéré et pectoral (toux, bronchite)

On peut faire brûler une branche comme encens ou les aiguilles séchées sur du charbon (attention aux étincelles!) ou en laisser une branche verte dans sur la sortie d’air chaud dans l’auto pour la parfumer, sinon en coudre dans une pochette de tissu fin, pas mal mieux que les petits sapins en carton, à renouveler chaque mois pour plus d’arôme.

Faire bouillir une bonne branche (150 grammes) dans un gros chaudron de quatre litres d’eau pour embaumer la maison avant les veillées ou en cas de grippe, dégager les sinus et poumons et on peut aussi l’ajouter au bain pour ses effets calmants, antisudorifiques, expectorants et relaxants).

La gomme -résine de sapin -, comme l’huile essentielle d’ailleurs, aide à supprimer l’envie de fumer et nettoie les poumons, désinfecte les plaies et supprime les verrues, est laxative et vermifuge, calme les nerfs et fortifie les glandes surrénales, désodorise l’air et la sueur, aide à protéger les poumons contre la pollution et favorise le sommeil.

Elle s’utilise pure ou pur diluée dans l’alcool ou l’huile, les deux solvants de la gomme sinon en interne en gélule, il faut la prendre après les repas car elle peut être indigeste.

La gomme -résine de sapin- se recueille avec un picoué ou gommeur et se retrouve, outre les anciennes forêts, commercialisée dans les magasins de produits naturels ou en pharmacies sous diverses formes : pure, en gélules, en sirop, bonbons, onguents etc…

Conclusion :

Le sapin est l’arbre le plus utile et vénérable de nos contrées nordiques. Il mérite bien son titre de « roi des forêts » et se doit d’être protégé, surtout les adultes semenciers, de plus en plus rares et menacés, comme hélas nos plus vieilles forêts!

Anny Schneider, auteure, écologiste, herboriste et philosophe
herbanny@videotron.ca