La vitamine C stimule les réactions de défense de l’organisme en activant la formation des anticorps et l’activité phagocytaire des globules blancs. Cette vitamine intervient aussi dans la biosynthèse de l’adrénaline et des corticoïdes: les hormones du stress. C’est de cette façon que la vitamine C accroît la résistance aux agressions. Mais elle joue de plus un rôle important dans la synthèse cellulaire, notamment des tissus conjonctifs, des os et des cartilages ainsi que l’absorption du fer. L’apport  quotidien de vitamine C recommandé est d’environ 75 mg par jour.

Voici trois fruits alliés, riches en vitamine C pour contrer la grippe :

- le kiwi contient 120 mg de vitamine C par  100 g  (environ 1 moyen).

- l’orange contient 50 mg de vitamine C par 100 g (environ 1 moyenne).

- le cassis contient 180 mg de vitamine C par 100 g (environ ½ tasse).

Bonne Santé à tous!

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