Plusieurs études pertinentes démontrent que les flavonoïdes du thé vert ont la capacité d’accélérer le processus du métabolisme.

Jean-Guy Bernard, conseiller en nutrition sportive et en alimentation saine

Les bienfaits du thé vert sur la santé sont connus depuis plusieurs générations. Il est consommé pour ces nombreuses propriétés antioxydantes. De l’Inde à la Chine, en passant par le Japon et l’Afrique, le thé vert est la boisson de la sagesse orientale dont les avantages sur la santé sont bien reconnus. Aujourd’hui, dans le cadre d’un régime amincissant le thé vert est de plus en plus consommé pour ses propriétés bénéfiques au niveau de la perte de poids.

Plusieurs études pertinentes démontrent que les flavonoïdes du thé vert ont la capacité d’accélérer le processus du métabolisme, augmentant ainsi la vitesse avec laquelle l’organisme brûle les graisses.

De plus en plus de preuves scientifiques confirment que de fortes quantités de polyphénols et de catéchines contenues dans le thé vert peuvent influencer le fonctionnement du système nerveux autonome et des glandes surrénales de façon à accroître la dépense calorique et l’élimination de graisse. Il semblerait aussi que le thé vert inhibe l’action des enzymes assimilatrices des lipides (les lipases) dans les intestins, ce qui entraînerait une réduction de la digestion et de l’absorption des corps gras.

Plusieurs essais cliniques ont révélé que l’extrait de thé vert peut accroître la dépense d’énergie et l’oxydation de la graisse pendant 24 heures. En 1999, dans « The American Journal of Clinical Nutrition », on a comparé les effets d’une dose quotidienne d’extrait de thé vert à ceux de la caféine et d’un placebo. Les résultats ont révélé que le thé vert produit une hausse de 14 % de la dépense énergétique pendant 24 heures. Les personnes participantes à cette expérience ont brûlé environ 280 calories additionnelles et une oxydation accrue des graisses de l’ordre de 34 % sur une même période. Ces effets étaient supérieurs à ceux des participants ayant pris de la caféine, ce qui indique que le thé vert possède des propriétés thermogéniques et favorise l’oxydation des graisses au-delà de sa teneur en théine.

Associé à un régime alimentaire équilibré, le thé vert peut vous aider à perdre les quelques kilos superflus accumulés.

Pour cela, buvez au moins un litre de thé vert par jour ou l’équivalent de 4 capsules de 500mg riche en catéchines et en polyphénols de thé vert.

Bonne Santé à tous!

Gamma Force vous offre un extrait de thé vert normalisé à 300 mg d’EGCG.
Chaque capsule végétale de 620 mg contient : 300 mg d’EGCG, 90 % min. de Polyphénols et 82,76 mg de caféine (théine).

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À notre époque, plusieurs spécialistes affirment que près de 60 % de la population souffre de symptômes reliés à des intolérances alimentaires et que près de 10 % des gens ont de l’eczéma. Dans le monde occidental, environ 40 % de la population a des tendances allergiques et environ 1 personne sur 4 connaîtra une allergie à un certain moment de sa vie.

Jean-Guy Bernard, conseiller en nutrition sportive et en alimentation saine

L’allergie est actuellement une maladie de civilisation très répandue. Afin d’avoir une vie plus confortable, la société d’aujourd’hui fabrique de plus en plus de produits nocifs auxquels le corps peut réagir.

Les allergies sont multiples, elles peuvent se manifester n’importe où dans l’organisme et entraîner une panoplie de symptômes pouvant affecter le nez, les yeux, la gorge, les poumons, l’estomac, l’épiderme et le système nerveux. Une allergie peut provoquer démangeaisons, éternuements, respiration sifflante, larmoiement des yeux, mal de tête et peu même causer l’épuisement et la dépression. L’asthme, l’eczéma, le rhume des foins, les éruptions cutanées ou l’urticaire sont causés par des allergies ou des intolérances aux aliments, aux substances respirées dans l’air ou à celles qui touchent notre peau. Toutes ces affections sont en hausse, surtout dans les régions industrialisées. De nombreuses substances sont maintenant offertes pour diminuer les inflammations allergiques, dont la quercétine.

La quercétine est un pigment végétal qui appartient à la classe des phytopigments hydrosolubles appelés flavonoïdes. Ce composé naturel est présent dans les végétaux et possède une activité vitaminique complémentaire à celle de la vitamine C. La quercétine améliore l’action de la vitamine C dans l’organisme, elle augmente son absorption et retarde son élimination. Dans la nature, la quercétine est souvent liée à la vitamine C. Elle est chimiquement très proche de la rutine, un autre flavonoïde. La quercétine est reconnue pour être le plus actif des flavonoïdes. C’est à elle que plusieurs plantes médicinales, dont le ginkgo, l’ortie et le millepertuis, doivent une partie de leurs effets thérapeutiques.

La quercétine diminue les réactions allergiques

L’une des plus grandes propriétés thérapeutiques de la quercétine est de diminuer la formation des provocateurs de l’inflammation causant les allergies telles que les leucotriènes et l’histamine libérées par le système immunitaire. Ces substances biochimiques sont produites principalement par les cellules mastocytes présentes dans les tissus tels la peau, les poumons, la gorge, l’estomac et l’intestin ainsi que les cellules polynucléaires basophiles qui se retrouvent dans les vaisseaux sanguins. Les symptômes d’allergie apparaissent lorsque le système immunitaire réagit de manière excessive à certaines substances de notre environnement provoquant de nombreux symptômes allergiques et autres manifestations inflammatoires.

Études cliniques

Les bioflavonoïdes peuvent contribuer à réduire dans l’organisme la libération d’histamine provoquant les symptômes allergiques. Il a été noté que parmi les milliers de flavonoïdes existants,  la quercétine serait le plus puissant  pour diminuer les allergies.
Plusieurs études ont été réalisées pour déterminer le mode d’action précis par lequel les flavonoïdes atténuent les symptômes de l’allergie et de l’asthme. Dans l’une d’entre elles, des mastocytes ont été traités avec onze flavonoïdes différents dont la quercétine et des catéchines. La libération d’histamine a été induite chimiquement. Tous les flavonoïdes testés ont montré un effet protecteur contre la libération d’histamine. Ils agissaient en prévenant l’absorption du calcium par les cellules. Des résultats identiques ont été obtenus sur des cellules basophiles traitées avec la quercétine, chimiquement similaire à la cromalyne, un médicament dérivé synthétiquement des flavonoïdes utilisé dans les inhalateurs pour diminuer l’inflammation liée à l’asthme. Dans cette étude, les scientifiques ont observé que même à faible dose, la quercétine s’opposait fortement à la libération de l’histamine qui est principalement la cause des allergies. Les résultats d’une étude épidémiologique menée en Finlande sur 10054 sujets (humains et animaux) démontrent un lien entre une grande consommation d’aliments riches en quercétine et un risque réduit de l’asthme.

Les substances chimiques auxquels nous faisons face tous les jours sont nombreuses : tels la pollution industrielle, les voitures, les agents de conservation chimiques, les colorants alimentaires, les aliments transformés, la mal bouffe, ainsi que les produits chimiques employés dans les maisons, etc.. Cet éventail de substances chimiques nous est imposé quotidiennement, ce qui compromet la santé et l’équilibre de l’organisme créant des phénomènes inflammatoires tels «les allergies». Il est important d’avoir une alimentation équilibrée, de bonnes habitudes de vie, de consommer des aliments ou des suppléments diététiques contenant des antioxydants puissants tels que la quercétine.

Vous pouvez augmenter votre taux de quercétine en consommant des aliments riches en ce flavonoïde. Vous la trouverez naturellement dans une grande variété d’aliments tels que les agrumes, pommes, abricots, brocolis, câpres, cassis, poivrons rouges et verts, myrtilles, cerises, airelles, raisins, oignons rouges et jaunes, poires, prunes, groseilles rouges, fraises, baies, thé noir ou vert, tomates ainsi que certaines graines et plusieurs fruits oléagineux comme les noix.

Pour les suppléments de quercétine en capsules, il est suggéré de prendre pour les réactions allergiques (rhinite allergique, asthme, eczéma, urticaire) :100 mg à 200 mg, trois fois par jour, 20 minutes avant les repas.

Bonne Santé à tous!

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Références
Thornhill SM, Kelly AM. Natural treatment of perennial allergic rhinitis. Altern Med Rev. 2000 Oct; 5 (5):448-54. Knekt P, Kumpulainen J, et al. Flavonoid intake and risk of chronic diseases. Am J Clin Nutr. 2002 Sep; 76 (3):560-8.
Yoshimoto T, Furukawa M, et al. Flavonoids: potent inhibitors of arachidonate 5-lipoxygenase.Biochem Biophys Res Commun 1983 Oct 31; 116(2):612-8.

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Tous les thés sont issus de la même plante, la Camellia sinensis. Ses caractéristiques nutritionnelles varient selon la région de production et le traitement. La plante du thé noir subit une fermentation tandis que celle du thé vert  n’en subit aucune.

Jean-Guy Bernard, conseiller en nutrition sportive et en alimentation saine

Le théier (Camellia sinensis) est  originaire d’Asie et fut utilisé par le premier empereur chinois Qin, 220-210 avant J.-C. Les premiers documents attestant l’utilisation du thé sous forme de boisson  remontent à la dynastie Tang, 619-904 après. J.-C. C’est sous la dynastie Song (960-1280) que les raffinements de la culture de cette boisson s’épanouirent en Chine et au Japon et d’où les premières maisons de thé firent leur apparition. Les thés noirs, verts et Oolong que nous connaissons aujourd’hui ont été créés sous la dynastie Ming (1368-1644). C’est à cette époque que s’est répandu  l’usage des théières. Le thé a été importé en Europe en 1610 par les Hollandais et vers 1650, les Hollandais l’exportèrent en Amérique, les Anglais reprirent le commerce et y imposèrent des droits très élevés.

Un puissant antioxydant

Le thé vert possède la propriété d’augmenter les niveaux d’antioxydants dans l’organisme. Il contient des polyphénols et des catéchines. Ces composants ont la capacité de faire don d’un électron de leur membrane, sans que leurs caractéristiques ne changent. Ils neutralisent et freinent la réaction en chaîne des radicaux libres dans l’organisme.

Au début des années 1990, des chercheurs ont découvert que les antioxydants pouvaient jouer  un rôle important de prévention contre les maladies cardio-vasculaires. Le thé contient beaucoup d’antioxydants tels que les flavonoïdes. Une étude sur le thé appelée : The Zutphen Elderly Study, concernant 805 Hollandais, a démontré que les personnes qui consommaient beaucoup de flavonoïdes dans leur alimentation réduisaient leurs probabilités à développer une maladie coronarienne de 60% contrairement à ceux qui en consommaient peu. Or, dans l’étude, les flavonoïdes consommés provenaient essentiellement de l’absorption de thé. Depuis cette étude, de plus en plus de recherches sont menées sur les effets thérapeutiques du thé.

Une étude a démontré que les propriétés antioxydantes du thé vert préviennent et diminuent l’arthrite rhumatoïde.
Le thé vert possède d’autres bénéfices pour la santé. Le journal « The American College of Surgeons » a découvert qu’une infusion de thé vert prévenait l’oxydation du cholestérol LDL (le mauvais cholestérol)  et réduit aussi la formation de plaques dans les artères.

Le thé vert a une bonne influence sur le maintient de la santé. Il est démontré que le thé vert réduit la flore intestinale nuisible et augmente celle bénéfique. Il s’agit de micro-organismes qui se trouvent dans le tractus digestif et qui intervient dans plusieurs fonctions vitales. D’une part, ces micro-organismes produisent à eux seuls les vitamines des aliments que vous ingérez, surtout la biotine et la vitamine K. La biotine est essentielle à la croissance cellulaire, pour la production d’acides gras et pour le métabolisme des lipides et des acides aminés. Son rôle est vital dans le processus de production d’énergie, il aide l’organisme à maintenir les niveaux de sucre en quantité stable et contribue à la plupart des réactions métaboliques qui transforment les nutriments.

On retrouve aussi dans le thé vert de la L-théanine, acide aminé réduisant le stress par sa capacité à augmenter le niveau de sérotonine, de dopamine et d’acide gamma-aminobutyrique (gaba). La théanine favorise aussi la production d’onde alpha dans le cerveau, ce qui provoque une sensation de relaxation. En plus, il est démontré que la théanine aide le système immunitaire à combattre les infections en augmentant la quantité de cellules gamma delta T qui luttent contre les maladies de l’organisme.

D’après d’autres études, le thé vert prévient le cancer, réduit les concentrations de lipoprotéine de faible densité ou mauvais cholestérol (LDL) et diminue aussi le taux sanguin de glucose.

Le thé noir contient entre 30 et 60mg de théine par 250ml, tandis que le café peut contenir jusqu’à 200mg de caféine par 250ml. Le thé renforce l’émail des dents, même si il les tache, il retarde aussi la formation de plaques dentaires en éliminant les bactéries et peut aussi prévenir des maladies des gencives.

Aujourd’hui, le thé est la boisson la plus consommée mondialement après l’eau. Pris régulièrement, c’est un allié de la vitalité et de la forme. 

Bonne Santé à tous!

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Nous vivons dans un pays nordique où l’hiver est très long et où la plupart d’entre nous sommes affectés par le manque de chaleur et de lumière. Pire encore, plusieurs seront affligés de ce syndrome maintenant reconnu scientifiquement et nommé : dépression saisonnière.

Constats et solutions pratiques

Anny Schneider, auteure, écologiste, herboriste et philosophe

Au Québec, durant au moins quatre mois, le soleil se fait rare et son absence expose les plus vulnérables d’entre nous à un déficit évident de joie de vivre et de  vitalité, et éventuellement exposés à une carence en vitamine D et de calcium.

La première solution est simple pourtant : aller jouer dehors régulièrement!
Le froid redoutable et les chemins glissants empêchent beaucoup de gens d’aller à l’extérieur : les arthritiques sévères, les asthmatiques, les cardiaques et les handicapés, pour ne citer que ceux-là, les plus à risque d’être affectés par el S.A.D (de l’anglais : Seasonal affective disorder). Toutes ces personnes, souvent des aînés  déjà  hypothéqués, se privent parfois pendant des mois entiers, de la lumière solaire directe et, tôt ou tard, elles en subissent les conséquences. Le plus souvent, c’est d’abord le moral qui est touché, notre système nerveux étant le premier lieu de contact et de perception du monde extérieur.

Pourtant, même l’éclat de la neige immaculée compense en quelque sorte, le manque d’ensoleillement du ciel de janvier. Et qui ne peut aller dehors au moins quelques minutes par jour, idéalement autour de midi, dans une rue ou un parc voisin, soutenu par un bras amical, sinon rassuré par une canne ou de bons crampons?

Plus fondamentalement, on constate  et on reconnaît de plus en plus clairement,  l’influence directe de la lumière solaire sur le système glandulaire, et plus particulièrement sur le duo hypothalamus-épiphyse. En effet, la science déchiffre de mieux en mieux le mécanisme de relance en circuit fermé,  qu’est la danse des hormones et des neurotransmetteurs, tous  influencés par les cycles hormonaux et  la lumière ambiante sans négliger le pouvoir des pensées et des émotions.

On fait aussi de plus en plus nettement les liens avec certains acides aminés (gaba, théanine, thyrosine et tryptophane), les minéraux (calcium magnésium, fer et zinc) et les vitamines
( surtout la B6 et  B12), qui travaillent en équipe pour nous garantir un niveau suffisant de sérotonine, l’hormone de la sérénité, elle-même précurseur de la mélatonine normalement produite par l’épiphyse, dont nous avons absolument besoin pour être heureux et serein, mais aussi pour réussir à relaxer et à  bien dormir après.

À la rescousse de la déprime, un concentré qui a fait ses preuves :

Parfois la ménopause tourmente les dames au point d’en  perdre le sommeil, et l’huile de son de riz Gamma force vous aidera à réguler votre système glandulaire et le réseau hypothalamus-épiphyse  et  même,  par un effet de balancier biochimique, à harmoniser les sécrétions de gaba-noradrénaline-sérotonine,  et même à inhiber naturellement la FSH. Il est prouvé, que quand on est bien reposé, on a plus d’énergie et d’enthousiasme pour entreprendre des activités, y compris extérieures. L’exercice est un inducteur important d’une bonne densité osseuse, d’autant plus chez les boomers, les dames surtout, beaucoup plus à risque d’ostéoporose. Il est évident que l’exercice physique régulier aide à la régénération osseuse, sans oublier la flexibilité articulaire.

Là encore, le Gamma-force agit comme un lubrifiant naturel en « huilant les charnières » et également par ses propriétés anti-inflammatoires.
Mieux encore, en nourrissant directement les enveloppes cellulaires, y compris la peau, il aide, via le bon cholestérol, à capter le cholécalciférol, autre nom de la meilleure forme disponible de vitamine D.
Comme quoi, dans un corps en bonne santé, tout est relié et contribue au bien de l’ensemble !  Ainsi, chaque jour de notre vie, d’autant plus à notre maturité d’âge et plus encore l’hiver pour mieux nous réchauffer, restons actifs et en mouvement! Si nous  entretenons consciemment  un certain équilibre, la santé et la joie de vivre, du dedans et du dehors, à condition que nous y mettions aussi du nôtre, en laissant entrer et aussi sortir la lumière de notre être!

Autres outils concrets pour augmenter les bons neuro-transmetteurs

 *Augmenter  la luminosité, surtout le matin et le soir, y compris dans notre espace par  la  luminothérapie, induite avec des ampoules ou des lampes de chevet spéciales, sinon par des séances de photothérapie et \ou dans des salons de bronzage sécuritaires ….

*Consommer des aliments riches en carotènes en flavonoïdes et en enzymes : fruits et légumes très colorés gorgés du soleil de l’été et du sud

* Rechercher les aliments riches en tryptophanes, acide aminé  inducteur de sérotonine : œufs, dinde, graines de citrouille, laitages, soya, algues bleu-vert, levure alimentaire

* Boire des tisanes de fleurs euphorisantes, surtout le soir; achillée, bétoine, brunelle, calendule, camomille, millepertuis, rose.
Choisissez autant que possible des plantes de qualité, de culture locale et certifiées bio, évidemment!

Note importante :

Pour les cas plus sérieux de dépression aiguë, mais non médicamentée : prenez des extraits de Millepertuis Hypericum perfoliatum ou de Griffonia simplicifolia, appelée aussi 5HTP (en dose de 50 à 250 mg en magasin naturel et/ou en pharmacie) ou encore, notre tranquillisant nordique, l’orpin de l’Arctique, le Rhodiola rosea.

Note importante :

Ne faites pas de mélanges produits naturels et pharmaceutiques, parfois incompatibles, consultez éventuellement un bon herboriste-naturopathe qualifié ou un pharmacien avisé en la matière!

En externe, utilisez des huiles essentielles de conifères faites au Québec, en friction locale, soit  sur le troisième œil, les surrénales, le larynx et/ou les poignets.

-Épinette noire : anti-dépresseur, anti-mucus et allergies
-Pruche : rassurante, maternante, immunostimulante
-Sapin baumier : tonique général, euphorisant pectoral et relaxant musculaire, etc.

Attitudes positives contre la dépression, saisonnière ou pas :

*Méditer et/ou prier régulièrement au moins quelques minutes par jour, à heure fixe si possible. Ramener le calme au plus profond de nous en se branchant, selon nos croyances sur Dieu, Bouddha, le prâna ou la source, toujours bénéfique, que ce soit pour l’âme, le corps et l’esprit.

*Rester allumé et curieux, ne pas cesser de s’émerveiller, se tenir occupé, rire souvent, communiquer avec les autres. (Il est prouvé que faire plaisir à l’autre augmente d’avantage le taux de sérotonine que se contenter soi-même!).

*Aimer la vie et ses semblables. Ne pas se comparer, nourrir la gratitude plutôt que la frustration.

* Cultiver l’amour, toujours l’amour, qu’on soit seul (e) ou pas, nous sommes tous en lien par la pensée et le cœur avec l’univers entier!

herbanny@videotron.ca

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